规模化生态放养重庆土鸡苗不能沿用传统技术，也不能照搬现代鸡种的饲养管理模式，而是要实行传统饲养和现代工艺的有机结合。在种鸡管理、孵化、育雏和饲料配制等环节主要吸纳现代养鸡工艺的精华，在优质鸡肉、蛋商品生产环节则以经过改进的传统放养方式为主。规模化生态放养鸡生产技术体系在不断完善。其主要包括以下几个部分：
1、生态放养重庆土鸡的品种优选。包括不同饲养方式对不同品种的土鸡的影响、放养土鸡与现代品种鸡的肉鸡与鸡蛋营养含量对比、放养土鸡与现代品种鸡的主要营养物质代谢测定、土鸡与现代品种鸡的屠宰性能及消化系统的组织切片对比等。
2、优良鸡种的繁育。包括不同类型地方良种选育、优良杂交组合筛选、优质鸡配套系培育、遗传评定新技术、良种繁殖新技术等。
3、生态放养重庆土鸡饲料管理技术。包括不同放养地的饲养水平下放养土鸡的生长性能、不同补饲量对生态放养土鸡的产蛋期生产性能与鸡蛋品质的影响、不同饲料原料和配方对放养土鸡在冬季的产蛋性能和鸡蛋品质的影响、不同放养地适宜放养的密度、生态放养土鸡的饮水装置和鸡舍的设计鸡舍等。
4、生态放养重庆土鸡安全保健技术。包括放养土鸡的常见病发病规律及***措施、生态放养土鸡的***程序设计与应用、生物相克、防范兽害鸡舍等。
5、生态放养重庆土鸡标准化生产与产品安全测定。包括生态放养土鸡的系列标准的制定、生态放养土鸡的鸡肉安全性测定、生态放养土鸡的鸡蛋安全性测定等。
6、农林牧生态结合及生产模式。包括不同放养土鸡地方有土鸡的生态效益测评、草地生态放养土鸡的生产模式的设计及应用等。
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